新的养生餐食谱出来啦！updated on 4/11/2010
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著蔚养生坊
Wednesday, November 3, 2010
Friday, August 20, 2010
Activity Picture in Juve Wellness Center, Puchong
Member Sales Carnival 7/8/2010 Thanks for all member who coming to support us on 7/8/2010! Looking for our 1st Anniversary on 23/10/2010! See you then !
新食谱， 新味觉！
New Menu! New Taste!
Three colour vege with coral seaweed 三色拌海燕：
材料：天然海草30g，红灯椒30克，黄灯椒30克，红萝卜30克，甜豆10克，百合10克，橄榄油半匙
调味：大豆黑油1汤匙
做法：
1 所有食材洗净，海草切成条状用开水烫3-5分钟，红/黄灯椒切成斜片状，红萝卜去皮后切片，甜豆撕除两旁老筋 ，百合泼成一片片
2起滚水 ，分别放入海草，甜豆及百合烫至熟，捞起历干水分备用。
3 先放入海草用火快炒，在加入大豆黑油膏煮2-3分钟，接着加入红/黄灯椒片，红萝卜，甜豆及百合炒1-2分钟即可
4 淋上橄榄油半匙， 即成。
材料：天然海草30g，红灯椒30克，黄灯椒30克，红萝卜30克，甜豆10克，百合10克，橄榄油半匙
调味：大豆黑油1汤匙
做法：
1 所有食材洗净，海草切成条状用开水烫3-5分钟，红/黄灯椒切成斜片状，红萝卜去皮后切片，甜豆撕除两旁老筋 ，百合泼成一片片
2起滚水 ，分别放入海草，甜豆及百合烫至熟，捞起历干水分备用。
3 先放入海草用火快炒，在加入大豆黑油膏煮2-3分钟，接着加入红/黄灯椒片，红萝卜，甜豆及百合炒1-2分钟即可
4 淋上橄榄油半匙， 即成。
Thursday, May 13, 2010
蔬果汁疗法
蔬果汁疗法有效吗？
现代人饮食太过精緻，吃大量肉类，甜食摄取过多，造成酸性体质，抵抗力下降，动辄生病。大量摄取碱性食物（蔬果类），才能让体质趋于弱碱性，自愈力才会从新出现，身体才会恢复正常。
喝新鲜蔬果汁可以大量吸收蔬果里的碳水化合物，果酸，果胶，维生素，矿物质,植物生化物质，酵素和微量元素。这些营养素都能提高愈合能力及改善某些身体的问题。
蔬果汁疗法—就是喝新鲜榨的蔬果汁— 能在很短的时间内活化身体。
蔬果汁大大提升新陈代谢率，排毒，增进循环 和加强免疫系统。
胃口不好的人可从蔬果汁摄取营养而无需吞咽固体食物。
患有肠胃溃疡的人是没办法生食，但却可饮用有舒缓及疗效的蔬果汁。
成人
保健 ：建议每天喝 4 到 6 杯蔬果汁
病人：建议每天喝至少 8 杯蔬果汁
现代人饮食太过精緻，吃大量肉类，甜食摄取过多，造成酸性体质，抵抗力下降，动辄生病。大量摄取碱性食物（蔬果类），才能让体质趋于弱碱性，自愈力才会从新出现，身体才会恢复正常。
喝新鲜蔬果汁可以大量吸收蔬果里的碳水化合物，果酸，果胶，维生素，矿物质,植物生化物质，酵素和微量元素。这些营养素都能提高愈合能力及改善某些身体的问题。
蔬果汁疗法—就是喝新鲜榨的蔬果汁— 能在很短的时间内活化身体。
蔬果汁大大提升新陈代谢率，排毒，增进循环 和加强免疫系统。
胃口不好的人可从蔬果汁摄取营养而无需吞咽固体食物。
患有肠胃溃疡的人是没办法生食，但却可饮用有舒缓及疗效的蔬果汁。
成人
保健 ：建议每天喝 4 到 6 杯蔬果汁
病人：建议每天喝至少 8 杯蔬果汁
趁早开始
生的红萝卜汁对婴儿非常好，尤其是要断奶的婴儿。对正在成长的儿童也大有裨益
食物酵素
煮熟的食物并不能为身体提供每天所需的酵素，但生的蔬菜水果却含有酵素。酵素是促进新陈代谢的催化剂。如果我们每天都从库存里消耗酵素，又不做补充，终有一天支票会弹回来，就像银行户口透支一样。
选择蔬果汁机
1. 容易清洗和使用
榨出来的汁含高量营养和酵素
榨出来的汁很多
可信赖的品质—削刀和摩多可耐每天的运用
做蔬果汁的常识和预防
1. 新鲜的蔬果汁是没经过杀菌的，它可能含有害微生物
2. 水果和蔬菜都要清洗得非常干净
把刀子和占板清洗干净
蔬果汁食谱
强身综合蔬果汁
1.增强免疫系统蔬果汁
材料：:
1/2 碗 苜蓿芽
1/2碗 绿豆芽
1/2 个 甜菜根
2 个 红萝卜
1 片 黄梨
1 个 苹果
1/2碗 小番茄
2 汤匙 七宝粉
1汤匙 葡萄干
2汤匙 蔓越梅干
10 粒 腰果
1 汤匙 松子
500 毫升 过滤干净活水
方法 :
i 把全部蔬菜水果洗净，该去皮的去皮，如可用活氧机来杀菌和解毒会更好。
ii 把黄梨，红萝卜，苹果，甜菜根等切小块
iii 把全部的材料倒入搅拌机，搅拌均匀
iv 可加一些腰果和松子，趁新鲜饮用
v 建议早上喝一杯，午餐和晚餐前一个小时各喝一杯来保健
好处：蔬果汁可大大提升免疫系统和自愈能力
生的红萝卜汁对婴儿非常好，尤其是要断奶的婴儿。对正在成长的儿童也大有裨益
食物酵素
煮熟的食物并不能为身体提供每天所需的酵素，但生的蔬菜水果却含有酵素。酵素是促进新陈代谢的催化剂。如果我们每天都从库存里消耗酵素，又不做补充，终有一天支票会弹回来，就像银行户口透支一样。
选择蔬果汁机
1. 容易清洗和使用
榨出来的汁含高量营养和酵素
榨出来的汁很多
可信赖的品质—削刀和摩多可耐每天的运用
做蔬果汁的常识和预防
1. 新鲜的蔬果汁是没经过杀菌的，它可能含有害微生物
2. 水果和蔬菜都要清洗得非常干净
把刀子和占板清洗干净
蔬果汁食谱
强身综合蔬果汁
1.增强免疫系统蔬果汁
材料：:
1/2 碗 苜蓿芽
1/2碗 绿豆芽
1/2 个 甜菜根
2 个 红萝卜
1 片 黄梨
1 个 苹果
1/2碗 小番茄
2 汤匙 七宝粉
1汤匙 葡萄干
2汤匙 蔓越梅干
10 粒 腰果
1 汤匙 松子
500 毫升 过滤干净活水
方法 :
i 把全部蔬菜水果洗净，该去皮的去皮，如可用活氧机来杀菌和解毒会更好。
ii 把黄梨，红萝卜，苹果，甜菜根等切小块
iii 把全部的材料倒入搅拌机，搅拌均匀
iv 可加一些腰果和松子，趁新鲜饮用
v 建议早上喝一杯，午餐和晚餐前一个小时各喝一杯来保健
好处：蔬果汁可大大提升免疫系统和自愈能力
备注
1. 在蔬果汁里加入一汤匙的水果醋和一茶匙的酵素，可增加蔬果汁的疗效
2. 在蔬果汁里加入芽菜类，少量即可有效地补充营养。
种子在发芽时，胚芽会合成促进成长的植物贺尔蒙，并生成各种酵素以促进种子的新陈代谢。植物在出现新芽时，会凝聚成长所需要的营养及活力成分。此时，植物不仅可以合成坚硬种子没有的新营养成分，连原有的营养成分也会增加。新芽的维他命B2含量增加60%以上，维他命E增加110%以上。蛋白质或酵素，钙质、铁质等都增加了。
苜蓿芽时常被用来改善关节炎，糖尿病，溃疡，高胆固醇问题。因含植物荷尔蒙， 对抗乳癌也有裨益。
3. 用红萝卜汁或苹果汁来增加或稀化要饮用的蔬果汁
4. 配搭不同颜色的蔬菜水果以摄取更多的营养成分
5. 份量 蔬菜 ：水果 = 2/3 : 1/3
6. 如不用去皮，尽量连皮一起食用
美国抗癌名医，也是自然医学和营养学博士，吴永志提倡十大养生要诀：
· 每天保持三次大便 （如果只有一次便算是便秘），才能把身体的废物垃圾全部清除。（重病者/ 癌症者则要四次以上）
· 每天至少要喝三杯蔬果汁 （生病的人要喝四至六杯以上）
· 适当休息；定时运动；每天晒太阳三十分钟；喝干净的水
· 心中有爱，多做善事就有喜乐；心中有恨，疾病便降临
1. 在蔬果汁里加入一汤匙的水果醋和一茶匙的酵素，可增加蔬果汁的疗效
2. 在蔬果汁里加入芽菜类，少量即可有效地补充营养。
种子在发芽时，胚芽会合成促进成长的植物贺尔蒙，并生成各种酵素以促进种子的新陈代谢。植物在出现新芽时，会凝聚成长所需要的营养及活力成分。此时，植物不仅可以合成坚硬种子没有的新营养成分，连原有的营养成分也会增加。新芽的维他命B2含量增加60%以上，维他命E增加110%以上。蛋白质或酵素，钙质、铁质等都增加了。
苜蓿芽时常被用来改善关节炎，糖尿病，溃疡，高胆固醇问题。因含植物荷尔蒙， 对抗乳癌也有裨益。
3. 用红萝卜汁或苹果汁来增加或稀化要饮用的蔬果汁
4. 配搭不同颜色的蔬菜水果以摄取更多的营养成分
5. 份量 蔬菜 ：水果 = 2/3 : 1/3
6. 如不用去皮，尽量连皮一起食用
美国抗癌名医，也是自然医学和营养学博士，吴永志提倡十大养生要诀：
· 每天保持三次大便 （如果只有一次便算是便秘），才能把身体的废物垃圾全部清除。（重病者/ 癌症者则要四次以上）
· 每天至少要喝三杯蔬果汁 （生病的人要喝四至六杯以上）
· 适当休息；定时运动；每天晒太阳三十分钟；喝干净的水
· 心中有爱，多做善事就有喜乐；心中有恨，疾病便降临
Friday, May 7, 2010
Saturday, April 17, 2010
MONDAY SPEACIAL SPAGETTI
TUESDAY SPEACIAL ORGANIC MEE SIAM
EVERYDAY WELLNESS MEAL WHICH INCLUDE ORGANIC BROWN RICE, VEGE, SALAD, PICKLE AND BEANS.
BEAUTY DETOX SALAD
HAHA! THIS IS OUR SIGNATURE DISHES!
"ORGANIC HAKKA LEI CHA!!"
当然，我们还有很多的菜肴未能一一拍上来与大家分享，然而我们相信，
在未来的日子里，我们将会陆陆续续地为大家分享更多的资讯与活动。
让无法参与的朋友们能从中认识著蔚养生坊。
今天，我们与大家分享1道简单的食谱，是我们养生餐的其中一道。有兴趣的
可以试试看咯！
南瓜糙米碳饭 ( 六至八人份 )
材料：
糙米3杯,南瓜 150g (去皮切粒) , 红萝卜（切丁）100g、玉米粒6湯匙、 七宝粉(大豆卵磷脂、小麦胚芽、啤酒酵母、黑白芝麻、南瓜子、葵瓜子搅碎成粉状) 、松子1/4杯、黑葡萄干2湯匙，小芹菜(切幼)
调味 : 海盐1茶匙、发酵180天黑豆酱膏适量、素G粉适量
做法∶
1）糙米洗淨 , 浸泡催芽至少8個小時
2）将备长碳用丝瓜络或布洗净，放在水里煮滚20分钟，夹出备用。
3) 将糙米和备长碳放进饭锅里，米和水的比例为1 : 1.2
4) 将南瓜粒, 玉米粒和红罗卜粒放在饭锅的蒸格与饭一起煮熟。
5）要食用时，把葡萄干, 松子和七宝粉倒入饭锅，加入调味料, 搅拌均匀。
6) 撒上小芹菜点缀即可
材料：
糙米3杯,南瓜 150g (去皮切粒) , 红萝卜（切丁）100g、玉米粒6湯匙、 七宝粉(大豆卵磷脂、小麦胚芽、啤酒酵母、黑白芝麻、南瓜子、葵瓜子搅碎成粉状) 、松子1/4杯、黑葡萄干2湯匙，小芹菜(切幼)
调味 : 海盐1茶匙、发酵180天黑豆酱膏适量、素G粉适量
做法∶
1）糙米洗淨 , 浸泡催芽至少8個小時
2）将备长碳用丝瓜络或布洗净，放在水里煮滚20分钟，夹出备用。
3) 将糙米和备长碳放进饭锅里，米和水的比例为1 : 1.2
4) 将南瓜粒, 玉米粒和红罗卜粒放在饭锅的蒸格与饭一起煮熟。
5）要食用时，把葡萄干, 松子和七宝粉倒入饭锅，加入调味料, 搅拌均匀。
6) 撒上小芹菜点缀即可
功效：
糙米是全谷类，全谷类几乎都有麸层（bran），除了含複合式碳水化合物，还含有维生素，矿物质，纤维，少量蛋白质，脂肪，属于高营养食材
备长碳是用非常坚硬可食用的木材，用1000ºC以上的温度焖烧而成。煮饭加热时，备长碳会释放远红外线，把米从外到米心煮透，口感更Q，更好吃。备长碳在木材碳化后更容易释放出矿物质，所以用备长碳来煮饭更添加饭的营养素。备长碳还可以吸附毒素，臭气，可使我们煮的米饭更安全食用。
七宝粉有大豆卵磷脂（可加强脑的功能，降低胆固醇），小麦胚芽富含维生素E（调整血压，促进愈合能力，养颜），啤酒酵母（含维生素B群，优良蛋白质，对吃素的人更好）
南瓜含类胡萝卜素，能消除体内有害的自由基，预防老化，beta-胡萝卜素能强健肌肤，提升抵抗力，改善视力，抗癌，含多纤维，帮助排除肠道宿便，含微量元素钴，可促进胰岛素生成，对治疗糖尿病极具效果
这一道南瓜糙米碳饭不止营养丰富，还含高能量，多吃可以提升自愈力。
糙米是全谷类，全谷类几乎都有麸层（bran），除了含複合式碳水化合物，还含有维生素，矿物质，纤维，少量蛋白质，脂肪，属于高营养食材
备长碳是用非常坚硬可食用的木材，用1000ºC以上的温度焖烧而成。煮饭加热时，备长碳会释放远红外线，把米从外到米心煮透，口感更Q，更好吃。备长碳在木材碳化后更容易释放出矿物质，所以用备长碳来煮饭更添加饭的营养素。备长碳还可以吸附毒素，臭气，可使我们煮的米饭更安全食用。
七宝粉有大豆卵磷脂（可加强脑的功能，降低胆固醇），小麦胚芽富含维生素E（调整血压，促进愈合能力，养颜），啤酒酵母（含维生素B群，优良蛋白质，对吃素的人更好）
南瓜含类胡萝卜素，能消除体内有害的自由基，预防老化，beta-胡萝卜素能强健肌肤，提升抵抗力，改善视力，抗癌，含多纤维，帮助排除肠道宿便，含微量元素钴，可促进胰岛素生成，对治疗糖尿病极具效果
这一道南瓜糙米碳饭不止营养丰富，还含高能量，多吃可以提升自愈力。
Friday, April 16, 2010
2010 世界地球日—改变您的生活， 从你我开始！
养生生活是一种全新的、全方位的健康生活方式
养生生活体现着人与大自然相和谐的生活方式，不仅仅表现在吃有机食品，用有机用品，还包括人们生活的各个方面。如享受明媚的阳光，呼吸新鲜的空气，饮用无污染的健康水，不吸烟，少饮酒，适度运动，保持良好的休息和睡眠，保持平衡的心态，避免精神压力，合理地选择医药等。
选择养生生活就是选择健康！养生生活可以使你摆脱疾病，使生命充满活力。
其中有十大理由：追求健康是养生生活最重要的理由之一。调查表明，人们选择
养生生活体现着人与大自然相和谐的生活方式，不仅仅表现在吃有机食品，用有机用品，还包括人们生活的各个方面。如享受明媚的阳光，呼吸新鲜的空气，饮用无污染的健康水，不吸烟，少饮酒，适度运动，保持良好的休息和睡眠，保持平衡的心态，避免精神压力，合理地选择医药等。
选择养生生活就是选择健康！养生生活可以使你摆脱疾病，使生命充满活力。
其中有十大理由：追求健康是养生生活最重要的理由之一。调查表明，人们选择
养生生活有以下十大理由：
·保护子孙后代；
·避免农药化学品；
·消费最安全的食品；
·使用最安全的护理用品；
·保证营养健康；
·治疗慢性病；
·保护水资源；
·保持土壤；
·保护生态环境；
·节约能源。
·保护子孙后代；
·避免农药化学品；
·消费最安全的食品；
·使用最安全的护理用品；
·保证营养健康；
·治疗慢性病；
·保护水资源；
·保持土壤；
·保护生态环境；
·节约能源。
从今天起，开始改变您的饮食习惯吧！爱护地球，从你我开始！
現代最流行的養生餐就是生機飲食，許多人以為生機飲食就是要花大錢去購買一些生機產品來吃，其實根本不需要，首先，華人的主食是米飯，不如就先從米飯下手吧。以前的社會吃不起好米，所以隨著時代的進步米的精緻程度也越來越重，不過據研究指出，最原始的米飯才是最有益人體健康的，在選購米類的時候，不妨選擇五穀的米吧，充滿了精緻米所沒有的養分，天然的風味更加美味。在其它的食材方面，如果沒有詳細的學習挑選的秘訣，不妨就選擇顏色最深的吧，簡單的說，例如購買蕃茄就盡量挑選顏色最深最紅最鮮豔的，盡量不要挑選帶黃或帶綠的混合色，會這樣說的原因是因為，成熟的蔬果中所含的維生素和礦物質較高，下次在採買食材時不妨用這種原則去挑選。
在烹調方面，除了要有新鮮的蔬菜、水果以及五穀雜糧之外，在烹調的同時則力求簡單以及清淡，秉持著少油、少鹽、少糖的原則進行烹調，力求表達食材原味，這就是生機飲食的最基本原則，過去的大火快炒或是大魚大肉，長久累積下來，就造成現代人的許多病變，例如心血管疾病、糖尿病或是各種肥胖，近代提倡的養生烹調主要採取清、蒸、汆、燙四種原則，不進行油炸，也盡量不要爆香等動作，如此一來就可以吃的健康，簡單養生。
当然，如果您与家人没时间准备如以上的养生餐，那不妨考录到著蔚养生坊订购我们为您而设的31天养生全餐配套，我们备有多项美食及配套共您选择。您可选择到我们的店里品尝，或选择送餐上门服务。在著蔚，养生餐不仅仅是素食或有机那么简单，它还包括了五谷饭，泡菜沙拉，有机蔬菜，菇菌类，海带类，豆制品，坚果，水果，根茎类等等食材，平均为500卡左右，为的是让每个客人能吃得健康及平衡。
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