MONDAY SPEACIAL SPAGETTI




TUESDAY SPEACIAL ORGANIC MEE SIAM



EVERYDAY WELLNESS MEAL WHICH INCLUDE ORGANIC BROWN RICE, VEGE, SALAD, PICKLE AND BEANS.

BEAUTY DETOX SALAD

HAHA! THIS IS OUR SIGNATURE DISHES!

"ORGANIC HAKKA LEI CHA!!"

当然，我们还有很多的菜肴未能一一拍上来与大家分享，然而我们相信，

在未来的日子里，我们将会陆陆续续地为大家分享更多的资讯与活动。

让无法参与的朋友们能从中认识著蔚养生坊。

今天，我们与大家分享1道简单的食谱，是我们养生餐的其中一道。有兴趣的

可以试试看咯！

南瓜糙米碳饭 ( 六至八人份 )
材料：
糙米3杯,南瓜 150g (去皮切粒) , 红萝卜（切丁）100g、玉米粒6湯匙、 七宝粉(大豆卵磷脂、小麦胚芽、啤酒酵母、黑白芝麻、南瓜子、葵瓜子搅碎成粉状) 、松子1/4杯、黑葡萄干2湯匙，小芹菜(切幼)
调味 : 海盐1茶匙、发酵180天黑豆酱膏适量、素G粉适量

做法∶
1）糙米洗淨 , 浸泡催芽至少8個小時
2）将备长碳用丝瓜络或布洗净，放在水里煮滚20分钟，夹出备用。
3) 将糙米和备长碳放进饭锅里，米和水的比例为1 : 1.2
4) 将南瓜粒, 玉米粒和红罗卜粒放在饭锅的蒸格与饭一起煮熟。
5）要食用时，把葡萄干, 松子和七宝粉倒入饭锅，加入调味料, 搅拌均匀。
6) 撒上小芹菜点缀即可

功效：
糙米是全谷类，全谷类几乎都有麸层（bran），除了含複合式碳水化合物，还含有维生素，矿物质，纤维，少量蛋白质，脂肪，属于高营养食材
备长碳是用非常坚硬可食用的木材，用1000ºC以上的温度焖烧而成。煮饭加热时，备长碳会释放远红外线，把米从外到米心煮透，口感更Q，更好吃。备长碳在木材碳化后更容易释放出矿物质，所以用备长碳来煮饭更添加饭的营养素。备长碳还可以吸附毒素，臭气，可使我们煮的米饭更安全食用。
七宝粉有大豆卵磷脂（可加强脑的功能，降低胆固醇），小麦胚芽富含维生素E（调整血压，促进愈合能力，养颜），啤酒酵母（含维生素B群，优良蛋白质，对吃素的人更好）
南瓜含类胡萝卜素，能消除体内有害的自由基，预防老化，beta-胡萝卜素能强健肌肤，提升抵抗力，改善视力，抗癌，含多纤维，帮助排除肠道宿便，含微量元素钴，可促进胰岛素生成，对治疗糖尿病极具效果
这一道南瓜糙米碳饭不止营养丰富，还含高能量，多吃可以提升自愈力。

2010 世界地球日—改变您的生活， 从你我开始！

养生生活是一种全新的、全方位的健康生活方式
养生生活体现着人与大自然相和谐的生活方式，不仅仅表现在吃有机食品，用有机用品，还包括人们生活的各个方面。如享受明媚的阳光，呼吸新鲜的空气，饮用无污染的健康水，不吸烟，少饮酒，适度运动，保持良好的休息和睡眠，保持平衡的心态，避免精神压力，合理地选择医药等。
选择养生生活就是选择健康！养生生活可以使你摆脱疾病，使生命充满活力。
其中有十大理由：追求健康是养生生活最重要的理由之一。调查表明，人们选择

养生生活有以下十大理由：
　　·保护子孙后代；
　　·避免农药化学品；
　　·消费最安全的食品；
　　·使用最安全的护理用品；
　　·保证营养健康；
　　·治疗慢性病；
　　·保护水资源；
　　·保持土壤；
　　·保护生态环境；
　　·节约能源。

从今天起，开始改变您的饮食习惯吧！爱护地球，从你我开始！

現代最流行的養生餐就是生機飲食，許多人以為生機飲食就是要花大錢去購買一些生機產品來吃，其實根本不需要，首先，華人的主食是米飯，不如就先從米飯下手吧。以前的社會吃不起好米，所以隨著時代的進步米的精緻程度也越來越重，不過據研究指出，最原始的米飯才是最有益人體健康的，在選購米類的時候，不妨選擇五穀的米吧，充滿了精緻米所沒有的養分，天然的風味更加美味。在其它的食材方面，如果沒有詳細的學習挑選的秘訣，不妨就選擇顏色最深的吧，簡單的說，例如購買蕃茄就盡量挑選顏色最深最紅最鮮豔的，盡量不要挑選帶黃或帶綠的混合色，會這樣說的原因是因為，成熟的蔬果中所含的維生素和礦物質較高，下次在採買食材時不妨用這種原則去挑選。
在烹調方面，除了要有新鮮的蔬菜、水果以及五穀雜糧之外，在烹調的同時則力求簡單以及清淡，秉持著少油、少鹽、少糖的原則進行烹調，力求表達食材原味，這就是生機飲食的最基本原則，過去的大火快炒或是大魚大肉，長久累積下來，就造成現代人的許多病變，例如心血管疾病、糖尿病或是各種肥胖，近代提倡的養生烹調主要採取清、蒸、汆、燙四種原則，不進行油炸，也盡量不要爆香等動作，如此一來就可以吃的健康，簡單養生。

当然，如果您与家人没时间准备如以上的养生餐，那不妨考录到著蔚养生坊订购我们为您而设的31天养生全餐配套，我们备有多项美食及配套共您选择。您可选择到我们的店里品尝，或选择送餐上门服务。在著蔚，养生餐不仅仅是素食或有机那么简单，它还包括了五谷饭，泡菜沙拉，有机蔬菜，菇菌类，海带类，豆制品，坚果，水果，根茎类等等食材，平均为500卡左右，为的是让每个客人能吃得健康及平衡。